二十多年前，城里人的粮食品种很单调，主要是高粱米和苞米面，而细粮却是极少。苞米面的吃法主要有两种，一种是做成稀糊糊，“溜缝”！也就是吃完定量有限的主食后，再喝一碗稀的，让胃有饱涨感；一种是做成抗饿的干粮—窝头。在当时，窝头是一般老百姓餐桌上的主食,我看过母亲蒸窝头，先用热水把备好的苞米面烫一下，和好后，抓起一团，右手和左手合作，将面团放在左手掌心，边旋转边用右手拇指在面团的中心顶一个洞，形成一个周围一厘米左右的厚度，上小下大的圆锥形，然后摆在蒸帘上，放在烧开了水的锅内。二十分钟左右就熟了，一锅香味扑鼻金光灿灿的窝头就出锅了。

那时候，我刚到企业工作。由于父亲去世早，家里只靠我和母亲两人的工资收入支撑着一家五口人的生活。我当时每月的工资是三十八元六角，母亲是每月二十五元，两个弟弟还在读书，妹妹虽然毕业了，但也没有工作，在家待业。所以家庭生活状况可想而知。最大的问题就是粮食不够吃，每月按人头供应的几斤细粮不到逢年过节是不能吃，都是一到月初，先把细粮买出来，去换粗粮，我记得那时一斤白面可以换两斤苞米面。

我工作的单位离家不远，但午休时间比较紧张，所以每天中午都带饭在单位吃。因为家里困难，饭菜自然很单调，一般就是每天带两个窝头。菜呢，就是一块芥菜疙瘩，或者是把芥菜疙瘩切成条拌一点豆油而已。

记得当时发生的一件事，至今让我难以忘怀。一天，单位下午停电，中午热好的饭没有吃，就准备带回去。在回家的路上，正赶上工厂附近的一所中学的高中生也回家吃饭，也不知道怎么那么巧，我的车刚好骑到那群学生面前，正好后轮压上一块石头，车后轮一颠簸，饭盒就从后座上掉了下去，两个还没有来得及吃的窝头，不安分的从饭盒里跳了出来，其中，一个滚到了马路左边，另一个蹦蹦跶跶地溜到了马路右边，也真是怎么那么巧，怎么那么寸，两个窝头几乎同时眼朝上，好像冲着学生们说，看看我们两个谁的眼大？那群学生一看那场面，顿时哄堂大笑……

此刻的我真的不好意思，恨不得找个地缝钻进去，当时根本来不及多想，马上狼狈的拾起饭盒飞也似的骑车逃了。

如今，生活条件好了，家里也富裕了，再也不用天天带窝头了。回想起二十多年前吃窝头，是没办法，是家里穷，是生活不富裕，想不吃也不行。现在吃窝头，是享受，是换口味，是时尚，是把粗粮作为一种健康食品来享用的。同样是吃窝头，但感觉就是不一样。