军人联盟论坛历届征文区2012说给八一的话 → (说给“八.一”的话)美味鸡爪


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主题:(说给“八.一”的话)美味鸡爪

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马立昆仑
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(说给“八.一”的话)美味鸡爪  发帖心情 Post By:2012/7/26 18:22:43

 

     在朋友的圈子里,我爱啃鸡爪是出名的,要是没有应酬,自己每天晚饭都要啃上几个才过瘾。记得上世纪九十年代初,到天津去开会,几天的时间里找遍宾馆附近的饭店里都难觅鸡爪的踪影,很是失落,后来一打听当地人才知道,人家视鸡爪为废物,杀完鸡先把爪子和鸡头剁下扔掉,真是可惜了!为了找到有鸡爪吃的饭店,我们特地请天津的哥帮忙,坐着出租车满街转悠,花了不少的功夫才总算找到一家,打掉了馋虫。后来有几年在上海工作,每星期回家总要买一包百年老店“瑞和泰”的盐焗鸡爪带走,放在办公室的冰箱里,慢慢的享用。

    

     很多人都问我,问什么喜欢啃这个东西?我会跟他们说起部队里的事情。

    

     那是1970年的夏天,部队拉练去三界,途中在嘉山铁路桥附近展开,构筑工事进行守卫重要目标的训练。烈日烤晒的炮盘摸上去烫手,40多度是肯定有了。三、四炮手的位置在炮盘上最高,被晒的几率和时间最长。脸上出点汗立马给高温蒸发了,裹在军装里面的身体却在不停的出汗,从肩背开始一粒粒的往下淌,稍微安静一点的时候,会感觉到汗水在皮肤上的下滑,一丝丝的到了扎腰带的位置就戛然而止,被截流在了腰部。好在军裤的裤腿宽大,随着炮盘的转动不时会有点小风钻进来,似乎要凉快一点。汗水湿了又干,干了又湿,一天训练下来,军帽边缘一圈和军装的背后留下的是白花花的盐渍。     

    

     可能是临近“八.一”,为了给大家有个节日的气氛,也可能是为补充消耗的体力,搞好训练。炊事班在那天的午饭菜里加了一些鸡块,我的菜碗里除了几个肉块还打进了一只鸡爪。对于平常很差的伙食,这顿鸡肉是香到了极点。正在我们享用这顿美餐的时候,紧急撤出阵地的命令到了,一阵阵的警报声,催的人不由分说的倒掉剩菜剩饭,投入到撤出的行动中去。我吃饭慢,有了好菜更想细嚼慢咽。可是军令如山,倒掉真舍不得,留下没条件,在老班长一连串的“快”字催促下,我下意识的倒掉了碗里的菜饭,没想到嘴里还咬着刚想啃,还没来得及啃的一个鸡爪,在跑向阵地时候,我把它和调羹一起装进了碗袋……

    

     车动起来了,摩托化行军对炮手来说是最空闲的时候,唱唱歌,看看沿途的风景,炮兵的优势显露的淋漓尽致。这时候我想到装进碗袋的那根鸡爪,于是顾不得手上还有起炮、挂炮时留下的泥土,也不管了全班战友嬉笑的眼神,从碗袋里抓出来,自在的啃上了。

    

     到下一个阵地前,啃完一个鸡爪的时间是绰绰有余的。我手嘴并用,一道一道的工序来,先用门牙在鸡爪的关节处切断一节下来,剥去连在骨头上的胶质肉,吐出骨头,然后再慢慢的咀嚼富有弹性的肉,咬到一定程度的时候,鸡爪中特有胶质物质会发粘,慢慢的覆满嘴唇。用舌头舔一圈,搞不好会粘住哦。那个美啊,现在想起来还是滋润的不行。我想同车的战友,被啃鸡爪感染到暗自咽口水的也肯定也有。

     

     这件事情不知道说了多少回,被啃掉的鸡爪也不知有多少只,各种口味的也都品尝过,红烧的,原汤的,盐焗的,泡椒的、虎皮的、糟卤的,五香的,麻辣的,还都不如我们炊事班大锅烧出来的那个香!


[此贴子已经被作者于2012-7-26 18:24:28编辑过]


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盛唐
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  发帖心情 Post By:2012/7/26 18:26:10

手嘴并用,一道一道的工序来,先用门牙在鸡爪的关节处切断一节下来,剥去连在骨头上的胶质肉,吐出骨头,然后再慢慢的咀嚼富有弹性的肉,咬到一定程度的时候,鸡爪中特有胶质物质会发粘,慢慢的覆满嘴唇。用舌头舔一圈,搞不好会粘住哦。那个美啊,现在想起来还是滋润的不行。

 

哈哈,看得我们直流口水。



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五行真人
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生动形象,入木三分,好文章,顶起来!


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帅哥哟,离线,有人找我吗?
坐看云起
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  发帖心情 Post By:2012/7/26 21:55:03

吃出味道来了。


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美女呀,离线,留言给我吧!
闲云漫步
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  发帖心情 Post By:2012/7/26 22:49:02

一道一道的工序来,先用门牙在鸡爪的关节处切断一节下来,剥去连在骨头上的胶质肉,吐出骨头,然后再慢慢的咀嚼富有弹性的肉,咬到一定程度的时候,鸡爪中特有胶质物质会发粘,慢慢的覆满嘴唇。用舌头舔一圈,搞不好会粘住哦。那个美啊,

 

这鸡爪吃的那个香让你形容得淋漓尽致,回味无穷。




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摆渡
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如果有幸能见到总经理,一定得吃一只。

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杨迎春风
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  发帖心情 Post By:2012/7/27 21:06:25

图片点击可在新窗口打开查看一件件,一桩桩,军旅事,没有忘。


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马立昆仑
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以下是引用摆渡在2012-7-27 14:12:01的发言:
如果有幸能见到总经理,一定得吃一只。

欢迎到常州来,给你尝尝我做的糟卤鸡爪。哈哈


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摆渡
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  发帖心情 Post By:2012/7/28 21:40:31

以下是引用马立昆仑在2012-7-27 23:06:52的发言:

欢迎到常州来,给你尝尝我做的糟卤鸡爪。哈哈

非常期待。


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  发帖心情 Post By:2012/7/28 21:55:53

不忘军旅 情系战友


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