主题：闲话沏茶之用器

古人云：“器为茶之父”。有了好茶好水还要有好器，当代茶人普遍把泡茶器皿叫“茶具”，其实不太科学，陆羽《茶经》谓之“茶器”，而把制茶工具称作“茶具”，我认为叫"器"更为妥当。

至于泡茶究竟用何器最好？这要因人因茶因时因地而异，目前比较权威的说法是：水晶玻璃第一，紫砂第二，瓷器第三，金属第四，竹木石器第五，搪瓷第六，塑料第七。通常泡细嫩芽茶宜用玻璃杯，泡绿茶宜用瓷器，泡红茶乌龙茶宜用组合陶瓷器，泡花茶宜用瓷壶，泡“八宝茶”宜用盖碗，特别强调两点：无论用何器必须清洗干净，当有人捧着污垢茶杯对你大谈所谓茶文化时，你千万不要听他忽悠，另外，泡高档绿茶最好不用保温杯或过早过紧封盖，以免茶汤发黄。

最后着重谈谈紫砂壶。相传它是由明代供春向宜兴金沙寺和尚学习创造的，其型受寺内树瘤启发所致，紫砂分紫泥、红泥、绿泥、白泥、黄泥五种，按造型分花货、光货、仿古、筋囊四种，用紫砂沏茶有以下好处：1，紫砂系双向多孔结构，故透气性好，泡茶不馊不变味，2，紫砂因机械强度高，耐高低温，不易暴裂，3，紫砂容积小，散热快，水温适中，有利茶叶色香味生成，4，紫砂中含有十多种矿质元素，有利于人体健康；其次，紫砂造型独特，古朴典雅，观之赏之，心旷神怡，壶中日月长，快乐又健康。但茶姿难赏、吸香、携带不便是其缺陷。

以下是引用杨迎春风在2012-3-23 12:49:48的发言：
才欣赏了“水为茶之母”；又欣赏“器为茶之父”。关山樵夫是又一个对茶文化研究透彻的人啊！

谢杨兄夸奖，说透彻不敢当！只是一知半解，供战友茶余饭后流览。

【水晶玻璃第一，紫砂第二，瓷器第三，金属第四，竹木石器第五，搪瓷第六，塑料第七。】

我们多用玻璃、瓷器和金属茶杯泡茶。一般紫砂壶和杯泡茶还没有瓷器的好，高档的不小心打坏了怪心疼的。

合肥富光水晶玻璃杯很好！