军人联盟论坛老兵文学区原创园地 → 闲话“客来敬茶”【桐城民俗风情】


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主题:闲话“客来敬茶”【桐城民俗风情】

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闲云野鹤
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闲话“客来敬茶”【桐城民俗风情】  发帖心情 Post By:2014/10/22 9:00:23

          夜半客来茶当酒,聊表主人一片心。

      “客来敬茶”,自古以来就是文都桐城人热情待客的传统礼俗。
       “有朋自远方来,不亦乐乎?”文都桐城的文人雅士,历来都是彬彬有礼。一旦来客,便邀请客人上茶楼,让你尽情地品味“紫来桥下水,龙眠山上茶”。宾主对坐,品茗交心,别有一番情趣在心头。
      晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”之道,在桐城派的故乡桐城市,至今仍然作为一种国粹在民间传承。
      “客来敬茶”的传统礼仪习俗,在古文兴邦的文都桐城,早已深入人心。宾客临门,奉上一杯香茗,不仅表示了主人对来客的尊重,也体现了桐城人以茶会友、畅叙友谊的至诚情怀。同时,饮茶的地点,尽可能选择窗明几净的地方;选择的茶具和用水必须是清洁卫生;茶叶的选择必定是主人家中茶之上品。如果是给客人冲泡桐城小花茶,主人一定事先向客人介绍此茶的来由和特点,以引起客人对桐城地方特产茶叶的浓厚兴趣。
       文都桐城的历史名茶桐城小花,乃徽茶名品,除了具备花茶的各种特征,独具“兰韵”,“花增茶树三分色,蕊引兰花一脉香”。因茶叶尖头细小,故为小花茶。桐城小花茶独具名闻天下的茶文化典故,蕴含着丰富的“礼让”内涵,这就是千古流芳的桐城“六尺巷”故事。有诗为证:“一纸书来只为墙,让他三尺又何妨。长城万里今犹在,不见当年秦始皇。”
      泡茶时,桐城人特别讲究,一般都不轻易把客人杯中的茶冲的很满,可分两次冲水。民间以茶待客要注意“茶满欺人”、“七茶八酒”之说,也就是斟茶时不能过满,以七分满为佳。更不要单手上茶,切忌勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。
 
      敬茶时,主人必须双手奉茶并请坐,宾主共品茗,边饮边聊天。同时注意为客人杯子里添水,以尽地主之谊。
      如今的桐城人,相约客人进茶楼时,还配上优质的果盘、瓜子、点心之类,以助品茗之雅兴!


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马立昆仑
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  发帖心情 Post By:2014/10/22 10:03:22

听这茶名“桐城小花”,多有味道,但愿有机会尝上一口。


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杨迎春风
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  发帖心情 Post By:2014/10/22 11:02:30

图片点击可在新窗口打开查看客来敬茶,待客热情!

            好!



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闲云野鹤
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  发帖心情 Post By:2014/10/22 14:08:38

欢迎各位朋友光临桐城,到时一定为您泡上一杯饱蘸浓情的桐城小花茶!


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和平使者
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  发帖心情 Post By:2014/10/22 15:17:13

礼仪茶道!谢谢了!


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坐看云起
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桐城小花,名扬天下。


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五行真人
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桐城小花茶!喝了肯定好。


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桐城小花了不起啊!

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  发帖心情 Post By:2014/10/22 20:30:26

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美女呀,离线,留言给我吧!
微风
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  发帖心情 Post By:2014/10/23 21:56:20

久闻“桐城小花”茶。原来待客竟有这般讲究。铭记了。谢谢!


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