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各位朋友:
《回得去的故乡》,是我对老家如东家宴的追忆。乡情乡愁,是每个游子共有难解的一份情愫。今年提倡就地过年,许多朋友不能回家与亲人团聚,我以此文与各位分享。
仁者乐山,智者乐水,醉翁之意不在酒,在乎山水之间。喜山水爱旅游的朋友们,请关注我刚开通的微信公众号: 《张晓林行走山水游记》,会有更多的收获和惊喜。
近年去西藏,去新疆,去云南,去东北,走山走水,走遍了中国的三十多个省市自治区。徜徉于山水之间,写了数百篇游记随笔,从历史、地理、文化的角度,抒发游历山水的感触。编辑出版了《行走山水间》游记,被朋友们戏称“张霞客”。之前所写的这些游记随笔,之后还在写的游记,都会在我的公众号上推出。因公众号有规定,每天推出一篇。
公众号: “张晓林行走山水游记”,旅游主题,敬请关注,也可转发。
2021.2.18
回得去的故乡
——如东的家宴
我的老家在江苏如东的乡下,童年在老家乡下度过,不能说是幸福,或可称有些蹉跎。从小时有了记忆起,搀着我手的是爷爷奶奶,背着书包蹦蹦跳跳去上的是乡村小学,踩过的是乡间小路,路过的是沟塘田埂,对60年代初的乡村大食堂,对一场大水阻断上学的路,对吃完饭要把碗舔干净以节约粮食……还有过模模糊糊的记忆。
如东在沿海,不过与海水隔着一片漫漫的滩涂。记忆中大人们去赶海了,带回新鲜的鱼虾蛤蜊,带回桌上的美餐和满屋的欢乐。我也想去赶海,但年龄太小被阻止,但心中总思念着那片被滩涂隔开的海。70年代从军入伍,80年代抛下陆军的青草绿,穿上了海洋色彩的海军蓝……
工作稳定在南京后,终可以常回老家看看。民以食为天,回家看看,吃饭是第一大事,尤其是回老家过年,家宴是轮番上演的主题。
如东是长三角的北翼,经济发展深层次融入了上海,年轻人多外出了,乡村显得孤寂。等到过年,奔着这份乡情,大家又从四面八方回归到如东的农村。看车牌:南京的,上海的,苏州的,北京的……,纷纷把欢声笑语带回到寂寥的乡村。
现在,城市的年夜饭都摆在饭店,如东农村的宴请,还是在家中。经济发展了,家家房子都做得很大,都是别墅,足可以摆上三桌五桌,七桌八桌。乡村有专门的厨师班子,称流动饭店,你定好标准,定好时间,所有的菜肴,包括灶具餐具,他们都自带上门,摆灶点火开烧。
亲戚朋友,同学故旧,乡里乡亲,东家邀,西家请,今天到我家,明天到你家。如东是长寿之乡,六、七十岁的人身体康健还在劳作,多家都有八九十岁的老人,其乐融融。过年了,鞭炮声里,烟花开处,灶堂火苗跳跃,桌上美酒酙满。大家围坐在一起,给老人祝寿,给孩子发红包,说你的思想,谈我的期望……。觥筹交错里,聊尽东西南北中,天下新鲜事。亲情中的交融,舌尖上的愉悦,这
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对中国人对世界人对整个人类,都是永恒的!
如东是海鲜之乡。童年在家,文蛤是百姓餐桌上的普通菜。还有“梅豆鱼”,一种海滩浅水的小鱼,肉质之嫩,天下少有。当海军,海鲜可说吃遍沿海一线,从大连、青岛,到舟山、厦门,北海、三亚,直至西沙、南沙。与之相较,如东的海鲜只能称“小海鲜”,因其临南黄海和沿海滩涂特殊的地理环境所致。但这种小海鲜凸显出当地的大特色:海蛰,泥螺,醉蟹,醉虾,黄鱼,鲳鱼,摆上从政府宾宴到百姓家宴的餐桌,成为如东对外一张鲜亮的名片。
我常和别人说:如东过去很穷,特别是农村,青菜都吃不上,只能间歇到海边捞点海蛰挖点文蛤就粥喝。过去是事实,如今文蛤成为天下第一鲜,再说起来,这成了幽默段子!现今的家宴,吃了一桌海鲜,总呼不出一盘青菜!非没有青菜,只是今日如东待客当唯海鲜。乡情之重,特色只浓,可见可叹!过去的海滩踩文蛤,是乡亲们谋生的方式,今天成为如东的旅游项目,而且起了个高大上的名字,称“跳海上迪斯科”。
中国在加速城市化的进程,年轻人别乡进城,农村和城市的距离在拉大。很多人感叹:回不去的是故乡,到不了的是远方。我想,只要你用心去深深的感受,以情去慢慢的品尝,故乡,远方……就在你的身边,就在你的心上。
悠悠童年,几酌乡思,几杯乡愁。逝去的岁月,我在一缕缕梳理……
2018.2.19 如东乡村